罗勒海鲜炒意面

主料意面(200克)，扇贝(50克)，五花肉末(50克)，虾仁(30克)，罗勒(50克)辅料辣椒(适量)，大蒜(适量)，披萨酱(适量)，黄油(适量)，洋葱(适量)厨具平底锅步骤1、主要准备的食材如图。

2、新鮮的羅勒，洗凈備用。

3、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，洗净备用。

4、鲜虾仁，焯一下水。

5、罗勒，切碎碎.

6、洋葱、大蒜，切碎碎。

7、尖椒，也切碎碎。

8、意面，煮锅内加少许盐，煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。

9、平底锅，倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香，再加入大蒜片炒香。

10、再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。

11、另起锅，先将黄油柔化。

12、将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱（或是用番茄寿司）也可以，让每根意面都裹上料汁。

13、再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。

14、再把上面炒好的食蔬，倒入一同翻炒。

15、出锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘。

16、“罗勒海鲜炒意面”就OK了。虾仁好甜，大蒜片好香，意面好筋道，还有罗勒独特的香味好好喜欢哟！用叉子，卷起一圈的“罗勒海鲜炒意面”，用嘴巴一吸，用想用舌头一抿，再嚼嚼，那味道，太好吃喽。

菜谱简介意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高上海治疗癫痫病最好的医院蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。而且，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。我做的这道罗勒海鲜炒意面内容丰富，而且吃起来，特别很力，做法也是相当的简单哟。小诀窍罗勒海鲜炒意面，适合各种形状的意面做法。

小知识

虾仁挑选技巧：

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

罗勒挑选技巧：

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。

扇贝：扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

虾仁：1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及成都最好的癫痫病医院病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

罗勒：活血祛瘀,养颜护肤,通血,调经