花式面包的做法大全有哪些

花式面包

用料

高筋面粉 300g

细砂糖 30克

牛奶 180g因为要塑形不建议多加

盐 4g

炼乳 25g

酵母 5克

黄油 30g

巧克力酱 少许

做法

1.把面团材料(除黄油外)放进面包机内揉25分钟左右,放入黄油揉30分钟,能拉出薄膜,让其发酵至两倍大(一小时左右)

2.發酵完畢后，倒出面團略揉排氣后分切出30克的小面團一個,其余面團平均分為5個，用搟面棍分別將其排氣再成都神康癲癇醫院揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3.因为要用八寸模具烤制，所以将面团擀成八寸大小的面饼

4.涂抹榛子巧克力酱

5.一层面饼一层榛子巧克力酱，最后一层不涂

6.将面饼平均分成八个等份

7.然后取出其中一块，中间用刀开一个口，是切透，不是切断

8.然后把两个外角内翻出来，捏紧，整形完毕，摆入模具。

9.完成后依次摆放入八寸模具中，模具可事先用黄油稍微涂抹一下，方便脱模。

10.然后取出事先留好的30克面团搓长条，螺旋卷起，记得放入模具后稍微压扁，要么发酵后会比较突出。盖上保鲜膜放入温暖处二次发酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地区比较冷，可放入微波炉，再放入一杯热水、提高湿度、温度即可，不要求快，坐热水什么的，这样出来的面包组织差、气孔大，有酵头味.所以做面包急不来!

11.二次发酵后，取出轻轻涂抹全蛋液攀枝花哪家医院治疗癫痫，也可以烤哑光的，不需要涂抹任何材料，出炉后涂抹融化的黄油保湿即可，烤箱预热180度。

12.180度中下层，烘焙十分钟后，可盖上锡纸温度调制160度再烘焙18-20分钟，我的烤箱不用盖锡纸全程180度，18分钟就可以，但我烤箱大，请根据自己烤箱调整温度!烤好后，即脱模具。有手温时装袋保存。

13.层次很多，口感非常好!

生活条件的不断提高以后，很多家庭在饮食方面也有了一个大的变化，过去餐桌上只是简单的饮食，现在追求的都是成都哪家医院治疗癫痫病最好多样化，所以很多在饮食方面想改变的家庭，相对于花式面包的做法了解一下，以上就做了具体解答，你可以看看是怎样做的。