原来这些家常菜都是长寿菜赶紧炒几个吧

长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

第一坚果：花生

原来这些家常菜都是长寿菜！赶紧炒几个吧！

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥孕妇装，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的绝佳之选;

关键词：防老化、排毒、解酒

中国有句古话：“民以食为天”防静电工程服，通过饮食调节是长寿、保健的最好方法。

美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能三防特种工程服，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

最好搭配：枸杞

山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。

说到长寿菜，您一定不能错过下面这些菜。

黄豆芽：长寿菜第一名

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法：

牛蒡：降血脂的长寿菜

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

气血双补、清咽止咳

最好搭配：杏仁

关于黄豆芽，李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功男装衬衫。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。

第一补：山药

最好搭配：红枣

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

马齿苋：名副其实的长寿菜

马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，是颇具山野特色风味的时令蔬菜。

养肺止咳、清心安神

关键词：抗癌、降血脂、降糖

搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

马齿苋，别名长命菜、长寿菜、五行草，性酸，寒。有清热解毒，凉血止血的功效。

第一粥：百合粥

最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神休闲衬衫，有助于睡眠。

关键词：降血脂、解毒、抑菌

在日本，牛蒡被称为长寿菜。在一项人体试验中，某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者，喝牛蒡茶一个月防静电工程服，62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降，52%受试者的血清甘油三酯水平下降，实验证实牛蒡对调节血脂具有一定功效。除了菊糖等传统成分，专家还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物，其中有3种被认为有降脂功效政府执法制服，不光是降脂，牛蒡还有通便效果。

牛蒡别称“恶实”，俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类，有较高的营养价值和药用价值，具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动及子宫收缩力、抗癌等作用。

神仙之食，补养五脏

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，且有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。

韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭+大酱汤+蔬菜，其中蔬菜以豆芽为主。

中医认为宝贝孕妇装，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。