1 原料：青甜椒250克，豆豉300克，食油、盐、料酒、白糖、姜末、味精各适量。

制作方法：

1、将青甜椒洗净，每个切开为二片，挖去耔粒，沥干水分

待用。淡豆豉用水洗净，少量温水浸泡发透，捞出后剁成茸。

2、炒锅置于旺火上，放入食油（约500克花生油），油至八成热时，放入青甜椒，炸到七成熟，倒入漏勺沥干油。锅内留油少许，放入豆豉茸小火煸炒，直炒至酥透，加入青甜椒、精盐、白糖、姜末、料酒、味精等调味品祥勾，起锅装盘即可食用。

功效：发汗散寒，辛温健胃

用于风寒感冒、无汗、鼻塞、流清涕、周身酸痛等症。

白萝卜姜枣汤 2 原料：白萝卜1个，姜1块，红枣3枚，蜂蜜30克。

制作方法：

1、将白萝卜、生姜切片待用。

2、将所有材料放入锅中，加水1碗，煮沸20分钟。调入蜂蜜即可。

功效：辛温解表，止咳化痰。适用于孕妇风寒感冒、咳嗽、流清鼻涕等症。

葱鼓豆腐汤 3 原料：豆腐250克，淡豆豉12克

葱白15克，精盐、味精、白糖、芝麻油、酱油各适量

制作方法：

1、豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入开水（约150克），上笼蒸10分钟，取出将豆汁倒人另一小碗内，待用。

2、将豆腐放在小盆中，倒入凉水（水要没过豆腐），上火煮一会儿，然后将豆腐捞出，沥净水，码入盘内，用小刀划成长方片，再用手轻轻按一下，使其成梯形。葱白洗净，切段。

3、豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、葱白、味精、芝麻油，调拌一下，浇在豆腐上，上笼蒸10分钟取出食用。

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功效：辛散解表，清热润燥。用于风热感冒、发热、口渴、鼻塞、流浊涕等症。

白菜根蔥白湯 4 原料：大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。

制作方法：

1、大白菜根洗净，去杂质

切片；葱白洗净切段；芦根切段。

2、放入锅内，加水适量，烧沸，滗出药汁

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趁热服饮。

功效：辛凉发散，清热生津

用于风热感冒、发热口渴、咽痛鼻塞、头痛咳嗽等症。