近年來，食品安全風波不斷，不少人對舌尖上的安全表示憂慮。但這將隨著修訂后的食品安全法的貫徹實施得到改變。

被称为史上最严的食品安全法，坚持最严厉的处罚、最严肃的问责，重点修订法律责任，拓展追责范围，细化追责情形，加大处罚问责的力度。

今年5月，在随全国人大常委会食品安全法执法检查组在福建、四川检查时，记者明显感受到严厉的处罚和问责给食品生产经营行业带来的变化。

违法成本大幅提高，生产经营者法律意识增强

福建省福鼎市桐城市场监督管理所所长叶昌忠向检查组反映，几年前，曾对市场经营者普遍用焦亚硫酸钠浸泡芋头的行为进行了整治，立案查处约20个经营者，大多数经营者认为法不责众，拒不配合，最终每人仅处罚了几百元钱。

这样的事例，前些年在一些地方普遍存在。很多人呼吁，要加大对不法经营者的打击力度，只有罚得倾家荡成都癫痫医院哪家好产，才能起到震慑作用。

修订后的食品安全法在没收违法所得和违法经营物品的基础上，大幅提高了罚款额度，对违法生产经营食品、食品添加剂行为的罚款额度低限由原来的2000元提高到5万元，有力震慑了食品安全违法行为。在厦门检查时，记者了解到，当地市场监督部门曾查处了一起便利店经营者经营4包过期食品案件，货值只有17元，依据食品安全法的规定，应依法没收违法所得和违法生产经营的食品，并处罚款5万元。此案引起很大反响，使当地食品生产经营者深受触动，守法意识明成都治疗癫痫病的医院显增强。

小成都治疗癫痫的医院哪家最好商店、便利店、食品摊贩是食品安全违法行为的多发区。他们生产经营的品种少、数量小、利润低，许多店面所售食品货值总额不超过1万元，且店主多为低收入人群，如果依法处罚，很可能面临执行难的问题，基层执法人员对此存在顾虑。

陪同检查的国家食药监总局副局长王明珠认为，要严格落实法律有关规定，使违法者付出应有代价。同时，实施行政处罚，纠正违法行为，应当坚持处罚与教育相结合，教育引导食品生产经营者自觉守法。

违法行为追究难，严厉打击还需配套法律法规

近年来，国家食药监总局组织开展了食用农产品农残兽残、农村食品市场、保健品、含铝食品添加剂等专项执法行动。2015年，各级食品药品监督管理部门共查处食品安全领域违法案件24.78万件，罚没款金额11.65亿元，责令停产停业9731户，吊销许可证235件，移送司法机重庆治疗癫痫病的医院哪家最好关1618件。

全国公安机关年均破获食品安全犯罪案件近2万起。食品安全法实施以来，共侦破食品安全犯罪案件1.5万起，抓获犯罪嫌疑人2.6万余名。

尽管司法与食药监部门查处了一批食品安全犯罪和行政违法案件，但总体上食品安全犯罪认定的法律责任偏轻，重典治乱威慑作用差。如：在走私冻品上海福喜销售过期肉使用非法加工的银杏叶提取物等案件中，就存在取证难、入罪难、追诉难等问题。检查组认为，这些都需要完善刑法及相关司法解释加以解决。