猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提成都癫痫病医院供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

做法一：黄豆排骨

1、排骨洗干净，锅中放水，将排骨放入锅肉焯一下，去掉骨头里的血水;

2、生姜、大蒜洗干净切成片，花椒、八角准备好;

3、将焯好的排骨和洗干净的黄豆一起放到电压力锅内;

4、放入所有的附料，再加入料酒、酱油、盐、老抽和适量的水;

5、盖好锅盖，按下做排骨的键45分钟后排骨就熟了。

做法二：黄豆苦瓜排骨汤

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具有清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的好湯。民間亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結膜炎等。

原料：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，姜一块，盐适量。

黄豆苦瓜排骨汤的做法

1.黄豆先用清水浸泡2小时备用;

2.排骨洗净癫痫医院排名前十斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用;

3.苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用;

4.砂锅放入泡好的黄豆和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟;

5.打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，调入适量盐即可。

通常情况下，将黄豆和排骨这两种食材熬汤制作的方式是最具营养性的，而文中所讲述的两种做法，也是目前在黄豆排骨汤的制作上有着不同口味风格的做法介绍，因此，大家在选择做黄豆排骨汤的做法时，不妨根据自己的口味来选择制作的方法成都哪家医院治疗癫痫。