牛肉炒菜的做法大全牛肉如何做家常做法制作方法

文章导读

牛肉是我们经常吃的一种肉类，它富含有多种矿物质和蛋白等营养元素，而且牛肉口感鲜嫩

是很多人做饭的上佳选择

牛肉的做法有很多，最常见的就是牛肉炒菜了。可以和各种各样的蔬全国哪家医院治疗癫痫病好菜搭配烹制，翻炒

都能做出不同口味的美味佳肴来

对于牛肉炒菜最重要的是把握好火候

介绍几种简单又能保持牛肉有原味儿的方法：

小炒牛肉：1、将半斤牛肉切成片 4、5只青椒（细长的那种）切成0

5cm小段备用2、起锅 放少重庆治疗癫痫病最好的医院许油 热锅冷油 将牛肉片下锅翻炒3、等牛肉的水分炒出来后关小火 把水倒入碗内备用4、这时将锅里牛肉 推到锅边 放锅中间倒油 量比平时炒菜稍大点5、将青椒段放入锅里 加点盐煸炒几下 再和牛肉一起翻炒6、再将之前炒出来的牛肉水 倒入锅中 加调料 盐、鸡精、酱油7、大火收汁起锅 香喷喷的小炒牛肉成咯

孜然牛肉：承小炒牛肉前4点，将第一点的青椒改成孜然5、将孜然放入锅内和牛肉一起翻炒几下6、稍加点之前炒成都治疗癫痫哪家医院好出来的牛肉水 再加调料 盐、鸡精、酱油7、大火收汁起锅 香喷喷的孜然牛肉成咯

总之牛肉炒菜的选择是多种多样的，在做菜的时候要注意牛肉一定要翻炒适当，把牛肉煮熟之后再和蔬菜翻炒会使肉质更加搜狗软，还癫痫最新疗法要注意佐料的搭配，牛肉炒菜的时候放上一点料酒会使牛肉的口感更佳，做出来的菜也会香味扑鼻

更加勾起人的食欲。