家常盐焗鸡的做法盐焗鸡怎么做家常做法做法大全

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在我商丘哪家医院治疗癫痫病最好们日常生活中吃的食物都根据自己的口味各不相同。本人比较喜欢吃一些辣的食物。有的人喜欢吃偏清淡一些。所以无论是什么样的口味，都离不开一个中心，那就是两个字好吃，真是我们做鸡的方法有很多种，有清炖，盐焗，炒的制作方法等等很多，其中盐焗的方法做出来的味道非常的独特。那么我们接下来就来看一下家常盐焗鸡的做法吧。

盐焗鸡的制作作过程一般选用大约两斤重的嫩母鸡，宰杀后，掏去内脏

洗净，晾干，往鸡腔内放入两棵大葱和少许姜片，抹些生油，用整张的干净草纸将整只鸡包裹起来，把纸喷湿，随后放入锅中，然后用炒得滚烫的精盐把鸡煨埋起来，再用文火焖焗一小时左右

然后，出锅，拆骨，撕下鸡肉

再按鸡的原型，装盘上席。盘旁搁一个小味碟，内有香油和姜沫等调料，供食客蘸用。

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特点：色泽金黄，肉滑，皮脆，连酥香的骨头可嚼食。盐焗鸡包裹甚严，最能保持鸡的鲜香美味。而且，它是用热盐煨焗熟的，食后不致燥热上火，且有清心润肺之效。

盐焗鸡 久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

材料： 鸡1只(约3斤)粗盐3斤 纱纸1张鍚纸1张 1.鸡洗净抹乾，吊起风乾至越乾越好。 2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 3.锡纸裁至较所用的煲为大，铺於底部。 4.镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺於煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。

由于盐焗鸡的安阳治疗癫痫病的医院哪家最好做法比较独特，所以需要比较长的时间，如果想要做好盐焗鸡，所以上述的步骤非常的详细。想做好一定要有足够的耐心

不要心急。只要确切的根据步骤一步一步的来操作，必定可以做出味道非常好的盐焗鸡来的。别忘了做好之后一定要给父母尝尝。