茭白炒肉茭白炒肉丝油焖茭白

茭白炒肉在炒制的时候就把你身边的人馋得死去活来，上桌之后，那种只有刚刚爆炒后出锅的菜式才具有的油亮色泽，绝对能够迷倒众生，更别提那鲜香中带着辣劲的味道。茭白炒肉怎么做好吃呢？

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茭白炒肉

茭白炒肉的做法食材准备

茭白200克，青红椒50克，猪里脊150克，蛋清10克，淀粉20克，葱10克，姜4克，蚝油10克，盐2克，胡椒粉2克，色拉油适量。

方法步骤

1.茭白去皮切丝;猪里脊切丝，用蛋清、淀粉上浆;青红椒切丝。

2.锅内加油烧六成热，下里脊丝滑熟。

3.锅留油烧热，下葱、姜炒香，放茭白、青红椒炒至变色，下肉丝炒匀。

茭白炒肉丝怎么做既然是家常菜，这个肉丝不论是猪肉，牛肉还是鸡肉都是可以的。

食材準備

鸡肉，茭白，淀粉，料酒，蛋清，青红椒，鸡精，姜儿童癫痫病是怎么引起的，盐适量。

方法步骤

1、将鸡肉切丝，用淀粉，盐，料酒，蛋清抓匀，腌15分钟左右;

2、茭白，青椒，红椒，姜分别切丝待用;

3、锅中油烧热后放入鸡丝，炒至变白后盛出;

4、锅中余油下入姜丝，茭白煸炒，然后放入青红椒丝翻炒均匀;

5、最后将鸡肉丝倒入，撒盐和鸡精炒匀即可。

油焖茭白的做法食材准备

茭白、成都治疗癫痫哪家医院最好油、盐、姜、八角、生抽、老抽、黄酒、白糖。

方法步骤

1、将茭白洗净，切成滚刀块备用;将生姜洗净，切成片。

2、炒锅里面烧热，倒入适量油，烧到7成熟的时候，用姜片和八角爆锅。

3、接着倒入茭白块翻炒，关小火盖大约3分钟，开盖最后翻炒再加盖3分钟。

4、等到茭白块的外表呈现黄色，再加少许黄酒、生抽、老抽、盐和白糖，稍微再加些水，加盖焖约三分钟。

5、打开盖子，用中火收汁，出锅即可。