老红糖山药小米粥

主料红、白藜麦(适量)，小米(适量)，山药(适量)，古法红糖(适量)辅料枸杞(少许)厨具砂锅步骤1、藜麦煮粥泡2小时以内，泡之前淘洗一下，洗掉灰尘粉尘 不要洗太久

2、取一砂锅，先煮小米粥

3、小米粥快煮好时加入泡好的藜麦

4、藜麦不吃火 小火煮到都出芽了就好了，之后加入古法红糖

5、加入古法红糖 一锅我加了3块，不要因为不甜加太多

6、古法红糖熬化后加入山药

7、最后加入些枸杞点缀即可。

8、好啦，出锅！快来给家人和自己熬上一款养生老红糖藜麦小米山药粥吧！

菜谱简介晚上煮了藜麦小米山药老红糖粥，藜麦清香，加上古法红糖的味道有点奶香，味道出奇的好，虽然加了古法红糖味道不是很甜，刚刚能尝出一点甘甜的味道，但不是工业糖那种刺激的甜，所以喝了没有觉得嘴里酸酸的，也不会因加糖而胃酸，喝一口小米的软糯加上藜麦Q弹的口感，尝一口山药，煮得刚好，脆脆的，整个粥微微的甘甜、清香。想必过些时日，待天气转凉或在严冬加入大枣、桂圆更会驱走寒意，从头到脚变得暖暖的!

藜麦小米山药老红糖粥有很好的保健作用，藜麦和小米都是碱性食物且容易消化，对脾胃无刺激，好消化。老红糖（古法红糖）具有健脾益气、补血等等的功效。山药也有健脾胃的功效，肠胃不好的人群应多食山药。辅料枸杞也可以补肾。所以这款养生粥有养脾胃、补气血、强肾的功效，中医常说一切疾病或是身体上的不舒服都来自脾胃，脾胃不好自然会这不舒服那不舒服，通过食疗的方式多吃对脾胃有利的食物，慢慢身体就会变得强壮。

这款粥无论是老人、小孩、身体较弱的人群或是生理期和产后的女性都适宜食用，补血补气、健脾益肾；糖尿病人去掉红糖可以食用藜麦小米粥，藜麦糖尿病人也可食用。而古法红糖不光是女性的佳品，对于男性食用古法红糖或黑糖也有补肾的功效！小诀窍藜麦在2个小时内活性被激发，不要泡超过2小时。 藜麦不能大火久煮，要小火慢煮，发芽了就好了，所以要小米熬好了再放藜麦煮一会，不能同时放。山药我喜欢吃脆的所以后放了，喜欢吃绵一点的，软一点的就早放。

小知识

小米挑选技巧：

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不成都治疗癫痫病的医院宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

山藥挑選技巧：

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

小米：1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

山药：山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病成都治疗癫痫病最好的医院，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。